Viandes › Cuisse de canard confite
Préparation 20mn - difficulté facile
Cuisson en autocuiseur 30mn
Si vous adorez le confit de canard
mais que vous surveillez votre ligne adoptez cette recette.
Ingrédients
- 1 cuisse de canard par personne
- thym
- laurier
- sauge
- sel, poivre
Préparation
Faire dorer à la poêle les morceaux de viande
Placez les ensuite bien dorés dans le panier de votre cocotte minute (partie haute) sur un lit de thym, laurier, sauge.
5cms d'eau dans la partie basse et 30mn de cuisson.
Votre confit sort moelleux, très parfumé et léger car toute sa graisse est restée piégée dans l'eau de votre auto cuiseur..